VANILLIN – vaniglia, crema e dolcezza balsamica

VANILLIN / VANILLINA

Materia prima cristallina dal carattere vanigliato, dolce e balsamico. In profumeria non serve soltanto a creare un odore di vaniglia: può dare corpo, morbidezza e continuità a molte strutture gourmand, ambrate, floreali e legnose.

Profilo olfattivo

Vaniglia, crema, zucchero, balsamo dolce e una leggera sfumatura poudré. Il profilo è intenso e persistente, quindi il dosaggio modifica rapidamente il carattere della composizione.

Funzione nella formula

VANILLIN può costruire il cuore-fondo di un accordo vanigliato, arrotondare note speziate o ambrate, addolcire legni e tabacco e dare densità a fiori cremosi. È anche un buon materiale didattico per capire la differenza tra “aggiungere dolcezza” e cambiare realmente la struttura del drydown.

Dati tecnici

CAS: 121-33-5
Nome chimico: 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde
Formula: C8H8O3
Peso molecolare: 152,15 g/mol
Tipo: materia prima sintetica, aldeide aromatica cristallina
Aspetto: cristalli o aghi bianchi / leggermente giallastri
Confezionamento: il prodotto viene confezionato su ordinazione; il contenitore può variare in base al formato selezionato e alle caratteristiche della materia prima.

Utilizzo pratico

Essendo un solido, per formule molto piccole o per esercizi di confronto può essere utile preparare una diluizione omogenea in un solvente compatibile. In alcune basi la vanillina può contribuire alla colorazione nel tempo, quindi la stabilità del prodotto finito deve essere valutata sperimentalmente.

Quando sceglierla

Sceglila quando vuoi costruire una firma vanigliata, dare profondità a un gourmand, ammorbidire un fondo ambrato o speziato oppure aggiungere una dolcezza più strutturale rispetto a una semplice nota zuccherina.

Per l'utilizzo commerciale verificare sempre SDS, documentazione IFRA applicabile e requisiti regolatori aggiornati della categoria finale.

IFRA Categoria 4: nessuna restrizione (IFRA 51)

Il valore si riferisce alla concentrazione massima nel prodotto finito, non alla percentuale della materia prima nel concentrato profumato.