NEROL EXTRA – nota floreale e agrumata, con sfumature di rosa, bergamotto e neroli

CAS 106-25-2. Molto poco solubile in acqua, solubile in alcol e oli. 
Il nerolo è un alcol monoterpenico che si trova comunemente negli oli essenziali, come quelli di citronella e luppolo. È un liquido incolore con un aroma fresco, dolce e simile alla rosa, che spesso è considerato più fresco del suo isomero geraniolo.
Dolce, floreale-rosato e nerolico, rinfrescante, umido, marino.
Questo isomero del geraniolo è stato scoperto per la prima volta nell'olio di neroli e ha un aroma floreale più acquoso e delicatamente rosato, oltre ad essere più metallico rispetto al geraniolo.
Viene utilizzato nelle note di rosa, geranio, arancio e verbena.
Il nerolo è ampiamente utilizzato nell'industria della profumeria per il suo piacevole aroma floreale. Inoltre, serve come precursore nella sintesi di vari composti, tra cui citronellale e citrale.
Questo composto è presente in vari oli essenziali, spesso insieme al geraniolo. In particolare, si trova nell'olio di neroli, da cui prende il nome, e anche negli oli di salvia sclarea e citronella.
Profumo dolce e rosato, rinfrescante e "umido", con un odore che ricorda la costa marina, di persistenza moderata. Le note secche variano a seconda della purezza del materiale. Nel nerolo molto puro, solitamente, c'è un accento maggiore sull'odore di "costa marina fresca" e meno sulle note di rosa, mentre i prodotti con un contenuto elevato di geraniolo nascondono le note "marine" a favore di toni rosati più intensi.
Sapore dolce e fruttato-rosato; a una concentrazione inferiore a 10 parti per milione, prevale la fruttuosità, che diventa più simile a quella di una mora piuttosto che di una rosa.
Questo alcol è ampiamente e frequentemente utilizzato nella profumeria, ma non in quantità pari a quelle di geraniolo e citronellolo. Conferisce freschezza alle basi rosate, cosa che non può essere ottenuta con gli altri due alcoli. Ma trova anche applicazione in vari profumi dolci-floreali, come Mimosa, Magnolia, lillà, Neroli, Viola Alpina, Gelsomino, ecc., così come in acqua di colonia agrumata, Mughetto, Orchidea, ecc. Il suo effetto è spesso evidente a concentrazioni di uno-due percento nella composizione.
Il nerolo è anche usato in composizioni aromatiche alimentari grazie al suo effetto di mora e fragola, nei complessi fruttati (la sua persistenza supera quella dei prodotti comuni) e nelle basi miele.
Trova un'applicazione particolare nell'olio di limone sintetico senza terpeni.
La concentrazione nel prodotto finito varia da 1 a 20 parti per milione.
Ha la tendenza a polimerizzarsi per ossidazione.