ETHYL MALTOL (CRISTALLI) – nota dolce di zucchero filato e caramello

CAS 4940-11-8. 

ETHYL MALTOL è un ingrediente aromatico sintetico che ha un profumo dolce, caramellato e fruttato, simile a quello dei dolci appena sfornati. È ampiamente utilizzato in profumeria per conferire alle composizioni una nota dolce e gourmand, creando un'atmosfera calda e accogliente.

Caratteristiche principali di ETHYL MALTOL:

• Profilo aromatico: dolce, caramellato, fruttato, con note di vaniglia e pasticceria.
• Note principali: zucchero, caramello, vaniglia, note tostate, frutti (in particolare pesche e fragole).
• Impressione: caldo, dolce, morbido, che ricorda l'aroma di dolci appena sfornati o dessert.
• Persistenza: moderata, con una scia morbida.

Questo ingrediente è spesso utilizzato in composizioni gourmand, fruttate e floreali, nonché in fragranze con note di vaniglia e spezie. Aggiunge una nota dolce e calda ed è spesso utilizzato per creare accenti "cremosi" o "da forno" nelle opere profumate.