CANNELLA BASE

CANNELLA BASE

CANNELLA BASE è una base speziata composta pensata per introdurre rapidamente una cannella calda, dolce e avvolgente, evitando che la speziatura risulti troppo tagliente o aggressiva.

Profilo olfattivo

Speziato, caldo, dolce e leggermente legnoso, con una sensazione morbida e rotonda. Il carattere è più pieno e gourmand rispetto al cardamomo e meno fenolico dei chiodi di garofano.

In formula

È particolarmente utile in orientali, gourmand, ambre, tabacco, vaniglia, frutta cotta e legni caldi. Può dare calore al cuore, arrotondare accordi dolci e creare continuità tra spezie, balsami e fondo.

Con vaniglia e benzoino diventa più gourmand; con tabacco e legni acquista una direzione più secca; con cacao crea profondità e calore; con cardamomo aumenta contrasto e freschezza aromatica.

CANNELLA, CARDAMOMO o CHIODI DI GAROFANO?

CANNELLA BASE è la più calda, dolce e avvolgente; CARDAMOMO BASE è più fresca, verde e aromatica; CHIODI DI GAROFANO BASE è più secca, fenolica e incisiva. La scelta dipende dalla funzione che si vuole dare alla speziatura.

Quando sceglierla

È particolarmente indicata quando serve una speziatura calda e rotonda, capace di sostenere vaniglia, ambra, tabacco, frutta e legni senza diventare troppo aggressiva.

Confezionamento

Il prodotto viene confezionato su ordinazione; il contenitore può variare in base al formato selezionato e alle caratteristiche della materia prima.

IFRA Categoria 4: max 23,6742% nel prodotto finito (IFRA 51)

Il valore si riferisce alla concentrazione massima nel prodotto finito, non alla percentuale della materia prima nel concentrato profumato.