COUMARIN – nota dolce, erbacea e talcata con sentore di fieno, vaniglia e mandorla

CAS 91-64-5. L'odore dolce dei fagioli di tonka, polveroso con sfumature fruttate e di fieno. L'odore caratteristico dell'assoluto di tonka, dove è il componente principale. 

Un odore dolce, erbaceo e caldo, leggermente speziato, che, se diluito fortemente, ricorda di più il fieno, la noce, il tabacco. Un gusto amarognolo, tranne quando è molto diluito, quindi dolce-erdico, simile al fieno, alla noce.

Il cumarina è noto per essere il primo ingrediente sintetico utilizzato in profumeria (nel 1882 da Paul Parquet per Houbigant in Fougère Royal, inizialmente rilasciato come sapone profumato e solo successivamente come fragranza sofisticata). Oltre ai fagioli di tonka, la cumarina è naturalmente presente in una serie di erbe e frutti diversi, tra cui, per esempio, le fragole, e può contribuire alla dolcezza degli odori fruttati e di molti altri tipi di fragranze. È una sostanza solida cristallina a temperatura ambiente e viene venduta in questa forma, con i cristalli che si dissolvono facilmente. Viene ampiamente utilizzato in profumeria per supportare gli odori erbacei, come la lavanda, il lavandino, il rosmarino, gli oli agrumati, il muschio di quercia, ecc., oltre che come fissativo in molti tipi di fragranze; è quasi un ingrediente standard nei profumi chypre con note di amilsalicilato e lavanda, con o senza muschio di quercia.

Un mezzo classico per mascherare odori come iodoforo, odori fenolici, odori di chinolina, ecc.

La cumarina è presente in diverse fonti naturali, dall'erba al fieno e alla buccia di agrumi, e la sua natura è tale che anche la cumarina sintetica conferisce un effetto naturale. È uno dei migliori e più grandi materiali da profumeria di tutti i tempi. Funziona perfettamente in quasi tutte le composizioni. Non solo è una base per i profumi chypre, ma viene utilizzato anche in composizioni orientali, floreali e agrumate. È davvero un materiale quasi universale che si adatta a tutte le costruzioni di profumi.

Se aggiungi una nota di vaniglia a una fragranza, ci sarà una variazione, ma riconoscerai comunque il profumo. Ma se aggiungi la cumarina, nella maggior parte dei casi sarà un profumo diverso.

Non solo potenzia le note agrumate, ma avvolge anche le note floreali, conferendo alla fragranza una maggiore densità. Svolge molteplici funzioni: potenzia, sopprime, conferisce maggiore intensità. Puoi davvero usarla per qualsiasi cosa. La combinazione di metilantranilato, che rappresenta una nota floreale, e cumarina, che rappresenta una nota polverosa o quasi commestibile simile alla mandorla... crea una combinazione estremamente maschile. Ricorda “Le Mâle” di Jean-Paul Gaultier (creato dal profumiere Francis Kurkdjian) o molti altri chypre di questa categoria, come Joop Homme (creato dal profumiere Michel Almairac). Joop Homme è un po' più orientale, ma ha la stessa struttura.

Hai questo fiore insieme alla polvere – metilantranilato e cumarina – che crea un accento sorprendentemente maschile, anche se ti aspetteresti che sia uno degli accenti più femminili. È davvero interessante. Nei tempi della profumeria classica, quando Houbigant (profumiere Paul Parquet) creava Fougère Royal, la cumarina era la base della lavanda... Ti vengono in mente fragranze per donne, principalmente orientali. Contenevano grandi quantità di cumarina, eliotropina e vanillina, che modulavano gli accordi speziati dei fiori d'arancio in queste fragranze. Ma se guardi qualcosa come una fragranza chypre di Coty (di François Coty), rilasciata nel 1917, la cumarina, che costituisce una grande parte di quella fragranza, ammorbidisce l'assoluto di zibetto, un altro interessante accordo classico. La cumarina influenza le note animali, principalmente lo zibetto e il castoreum.